IL DON GIOVANNI – LA BORSA – Ferrara

In una vecchia casa di campagna, già sede per 35 anni di una storica trattoria, prende vita una realtà gastronomica che, dopo soli 4 anni, ottiene il riconoscimento dell’ambita stella Michelin. Il Don Giovanni è un pregevole ristorante del centro storico di Ferrara, estremamente raffinato negli arredi e nell’accoglienza, guidato dallo Chef Pierluigi Di Diego e in sala Marco Merighi. Appassionati alla qualità estrema delle materie prime, costruiscono i menu solo in virtù della disponibilità delle primizie di stagione. Lo stesso vale per il wine bar La Borsa dove gli ospiti possono godere della stessa qualità del Don Giovanni, ma con un servizio celere e puntuale, in un ambiente informale. Un occhio di riguardo è dato ai vini prodotti da agricoltura sostenibile biologica o biodinamica, rigorosamente da fermentazioni spontanee. Più di 600 etichette non mancheranno di soddisfarei vostri abbinamenti.

Chef Pierluigi Di Diego

Corso Ercole I D’Este, 1
FERRARA
Tel. 0532 243363
www.ildongiovanni.com
info@ildongiovanni.com